Yediyimiz qidalarda çoxlu zərərli əlavələr gizlənir. Bu zərərli əlavələr emosional yemək vərdişlərinizi pisləşdirir.

"MUMtv.az" xəbər verir ki, Harvardlı qidalanma mütəxəssisi Emi Şah “beyni ələ keçirən və insanları daha da acdıran” məhsullar haqqında məlumat verib.


1. Monosodium glutamat (MSG) - Natrium glutamat, MSG və ya Çin duzu kimi tanınır

Bir çox ətirli qidaya əlavə edilən MSG mədəaltı vəzinizi antaqonizasiya edir və daha çox insulin buraxmasına səbəb olur. Bu, daha çox aclıq hissi yaradan hormonal təbəqələrdən biridir. MSG diabet və piylənmə ilə əlaqələndirilir. Bu, hətta beyin hüceyrələrinin həddindən artıq stimullaşdırılmasına səbəb ola biləcək bir eksitotoksin hesab olunur, bu da nəzarətsiz şəkildə hüceyrə ölümünə səbəb ola bilər.

2. Un

Un, xüsusən də ağ un qan şəkərinin səviyyəsini sürətlə yüksəldir, insulin səviyyəsinin yüksəlməsinə, sonra isə aşağı düşməsinə səbəb olur.


3.Şəkər

Ağ şəkər qan təzyiqinizi həddindən artıq yüksəldir və qısa müddətdən sonra aşağı düşməsinə səbəb olur, bu da şəkər istəyinizi artırır. Şəkər sizi qısa müddətə yaxşı hiss etdirə bilər və gətirdiyi dopamin ifrazı sayəsində bədəninizdə enerji qığılcımı yaradır. Qazlı içkilərdə, şirələrdə və digər içkilərdə, həmçinin qablaşdırılmış qidalarda olur və maddələr mübadiləsini pozur. Tədqiqatlar nəticəsində məlum olub ki, bu əlavə leptinin və ya "məmnunluq" hormonunun ifrazını ləngidir.


4. Qlüten

Qlüten buğda və digər əlaqəli taxıl bitkilərində rast gəlinən təbii bir proteindir. Şəkərdə olan xüsusiyyətlər qlütenlərə də aiddir. Bir qayda olaraq bu məhsullardan uzq durmaq məsləhətlidir.

Bunların əvəzinə polifenollardan istifadə edin.

Polifenollar sağlamlığa müsbət təsir göstərən bir mikronutrient növüdür. Onlar qan dövranımızı və toksinləri təmizləmək üçün vacibdir. Onlar qeyri-sağlam əlavələrlə yüklənmiş qidalar üçün aclıq və istəkləri idarə etmək üçün açardır.

Polifenollarda yüksək olan qidalar bunlardır:

- avokado
- çiyələk
- brokoli
- albalı
- çili bibəri
- sitrus
- qəhvə
- kətan toxumu
- tünd şokolad
- sarımsaq
- paxlalılar
- manqo
- fındıq
- soğan
- kəklikotu və digər ədviyyatlar
- balqabaq
- ispanaq
- yaşıl çay

Polifenollar qan şəkəri səviyyənizi azalda və nəzarət edə bilər. Beləliklə, pəhrizinizi dəyişdirmək və daha qidalı yemək axtarırsınızsa, bu qidalardan istifadə başlamaq üçün əla yoldur.