Gündəm

Alimlər şokoladın yeni növü icad ediblər

Hətta şokolad kimi bir ləzzət də sonda cansıxıcı ola bilər.

"MUMtv.az" xəbər verir ki, buna görə də İsveçrə alimləri dünyaya tamamilə yeni və daha sağlam şokolad resepti təklif etmək qərarına gəliblər.

Şokoladın ənənəvi sortlarında kakao paxlası, süd tozu, şəkər və digər komponentlərlə diqqətlə qarışdırılan az miqdarda pulpa var, onun miqdarı şokoladın nə qədər tünd olacağını müəyyən edir. "ETH Zurich" komandasının yeni resepti kakao qabığının pulpasının və daxili qabığının daha çox hissəsini vurğulayır. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra nəticə heç bir əlavə şəkər tələb etməyən inanılmaz dərəcədə şirin məhsul alınır. 

Komponentlərin optimal nisbətinə nail olmaq üçün çoxlu sınaqlar aparılıb. Nəticə İsveçrə texnoloqlarının kakao jeli adlandırdıqları maddənin 20%-ə qədərini ehtiva edən şokolad əldə edib. Bu məhsul şirinlik dərəcəsinə görə ənənəvi tünd şokoladla oxşar olub. Resept doymuş yağların nisbətinin üçdə bir azaldılmasını və lif nisbətinin 20% artırılmasını nəzərdə tutur.

"Marmelad" adını alan şokolad texnologiyası geniş yayılarsa, bu, kakao istehsalçılarına daha çox gəlir əldə etməyə imkan verəcək. Lakin onun mağaza rəflərinə çıxması çox vaxt keçəcək və bu, sənayedə böyük dəyişikliklər tələb edəcək. Fermerlər xammalın qurudulması üçün yeni texnologiyaya yiyələnməli və müvafiq avadanlıq almalı olacaqlar. 

Son xəbərlər

"Bravo" cərimələnsədə, yenidən vaxtı keçmiş məhsul satır- Video- Foto

“İlğım” şirkəti ilə bağlı daha bir qalmaqal: İşçilər üsyan edir…

Azərbaycanın keçmiş səfiri buna görə Londonda həbs olundu

İNHİSARÇI OLİQARXLARA QARŞI YENİ “SAVAŞ” BAŞLAYIR? - "Görünür, hökumət vəziyyəti dəyişmək istəyir”

"Dövlət qurumlarının "ötür-ötür" oyunları böyük narazılıq yaradır"- Sakinlər Prezidentə müraciət etdilər

Milli Onkologiya Mərkəzinin 50 minlik tenderi ləğv olundu

Paşinyanı Münhendə qarşılamağa alman məmurlardan heç kim getməyib

Rusiya Çernobılı vurmayıb - Kreml təkzib etdi

Azərbaycanda bu cərimələr artırılır

Cərimələrin 50 faizi hərbçilərin maaşlarına əlavə ediləcək

Bu şəxslər Azərbaycanda müvəqqəti olma müddətini elektron kalkulyatorla yoxlaya biləcəklər

Bu cərimənin məbləği artırılır

İranlılar və livanlılar arasında qalmaqal

Azərbaycanda “e-mühasibat” informasiya sistemi yaradılır

Onlara təhsilinə görə birdəfəlik müavinət veriləcək

Putin Mariupol sakinlərini ilə bağlı qərar verdi

Nəm salfetlərin satışı qadağan edilir

Rəna Soltanovanın klinikasının lisenziyasının ləğv edilməsi ilə bağlı nazirliyə müraciət olundu

Azərbaycanda bu obyektlər təhlükəli hesab ediləcək

Daşdan pul çıxardanlar iş başında - "Uşaqda fərasətə bax" // VİDEO

AQTA benzin satır? - Qurum özü ilə satınalma müqaviləsi bağlayıb

General yüksək vəzifəyə təyin edildi

“Karayev City” MTK, “Vesta Construction” tikinti şirkətlərində insan həyatı üçün təhlükə- Video

Xıdırlı kəndində insan sümüklərinin qalıqları aşkarlandı

Avro və rubl bahalaşdı

Martda bu 3 bürcün həyatı tamamilə dəyişəcək: Sevgi, pul, karyera...

Somali Prezidentinin Azərbaycana səfəri başa çatdı

Bu gün Arayik və digər erməniəsilli şəxslərin məhkəməsi keçiriləcək

Qazaxıstanda qədim türk artefaktı aşkarlandı

MSK bu gün bələdiyyə seçkilərinə yekun vuracaq

Azərbaycanda məşhur müğənni həbs olundu - ANBAAN GÖRÜNTÜLƏR

Nə üçün birinci Putinə zəng etdi? - Trampdan açıqlama

Bütün xəbərlər